第三十四章
这薄煎饼是北地常有的吃食,一勺面糊，用刮板推开，撒点葱花就够了,沧州城里常见,跑活的抗包的砖瓦泥匠都喜欢买,便宜且顶饱。
许是因为这吃食太过小家子气,因此没叫人带到南边来,倒便宜了何霜降,能借着机会先挣上一笔。
这摊煎饼说简单也简单,重要的就是火候,还有她特制的这口锅，除了那家铁匠,谁也不知道这锅跟底下的炉子是个什么构造。
一时半会这生意还抢不走。
何霜降只见别人做过,她自己不曾上过手，因此先在家里试了一遍，她不大会生火，幸好有何大牛把控着底下炉子,上面只消一边转一边摊开就好了。
中午还剩了不少菜,周老先生是不可能吃剩菜的,若非得已,她自己也不愿意吃。至于何守文她如今是懒得管，吃的啥她也不想过问，周老先生愿意叫他一道吃她也管不着,每日留够了自家的分量,其他全送过去了。
中午何霜降跟何大牛俩人捣鼓煎饼,饭倒没怎么吃,中午还剩了几块腊肉,一盘土豆丝也没怎么动过，何霜降突发奇想，把菜放到煎饼里头。
煎饼外面一圈有点硬，靠中间还是软乎的，包着菜也不漏。
放上菜，三下两下卷好一张饼，一切两半，递了一半给她爹。
薄薄的饼皮裹着腊肉跟土豆丝儿，吃起来鲜香，滋味够，就总觉得少点什么，看着橱柜里一小碗豆瓣酱，这才想起来，用小勺子舀了一点，抹在饼上，这下再吃，果然这味道更足了。
何大牛匆匆忙忙吃完，催促何霜降重新摊一张饼，马上还要带回去给张氏，今儿耽搁了不少时间，看了眼外面的日头，急匆匆走了，再待下去，就到下半晌了。
等人走到门口，何霜降这才想起来什么似的，赶紧追出去
爹！明儿别忘了带米粉跟大酱！
恩，晓得了
既然这饼子能裹肉，那也能裹鸡蛋，白菜，总之想裹啥裹啥，原本想当个顶饱的小吃卖，想不到还能做出花来。
既如此，明个她就负责摊饼子，让爹管着那边已经做好了的南瓜粥跟南瓜炖牛奶，还有卤蛋。
这几日箱子里的铜板，加加减减，就剩了二百来文，原本想将云香给的一两银子用了，结果第二天生意不错，用来买东西尽够了，便没有用。
这钱过几日还是得还给她，哪怕真的借，也得打上借条不是。总之这份心意她收下了，不到万不得已，她是不想跟别人借钱的，觉着心里不舒坦。
这摊子生意暂且这样有声有色的摆起来了，每日进项也越来越多，这饼子一出来，更是引得他们这位子不好的处儿成了旺市。何大牛自己打的桌子早就搬过来了，拢共三张，单留出一张给妇人孩子做，剩下两张坐的都是大老爷们。
十来个位子，一上午都是满满当当的，时不时听见吸溜南瓜粥，再吃上一口煎饼的声音。
一个煎饼两文钱，加料另算，目前可以加的就是腊肉，煎蛋，土豆丝，炒白菜。
加素菜一文钱，荤菜三文钱，何霜降对外说的也好听，上谁家也买不到腊肉，何况这油煎的鸡蛋，不管是腊肉还是鸡蛋，瞧着都油汪汪的，闻着也让人流口水。
再一个就是何家自酿的酱，这个味儿独特，吃起来也香，吃惯的人都上瘾，必须得天天来买一个，不买似乎就缺点什么似的。
跟何家摊子的门庭若市相比，那边卖阳春面的摊子就显得分外可怜起来，一开始这边人多，何霜降家朝食卖尽了，不少人懒得走动，就转身去买隔壁摊子上的东西。
结果一尝，呵忒，这什么味啊！
原本七分的味儿，再跟何霜降做的吃食一对比以后，就剩了三分。
那家女人每日气的锅不对锅，碗不对碗的，动静大的只差把桌子推倒了。人家客人也不愿花钱买脸子看，自然是更不愿去她家了。
倒是那家男人，一直跟往常一下，默不吭声的下着面，时不时撞到何大牛的眼神，也忽闪一下，随即偏过头。
何霜降每日只有那么些精力，多得实在分不过来，每日能卖的东西也少，虽说大家一时图新鲜，愿意排队来她这儿买，时日久了加上天一冷，谁也不愿意遭这罪啊。
另，贺婶子家的奶牛渐渐不产奶了，昨儿也就提了小半桶过来，今儿不少婶子抱着孩子排了半天队，结果啥也没吃上，这让她不免感到有些不好意思。
这牛奶没了，南瓜炖牛奶也该下了，何霜降看着桌上的鸡蛋又开始发愁了。
冬天鸡也是不下蛋的，准确说天冷以后都不愿下蛋了。这茬过去，接下来买啥呢？何霜降急得晚上都要睡不着了。
田里没啥活儿，家里也有张氏看顾，因此何大牛才能过来帮衬她，否则她一个人着急忙慌的，肯定不行。
甭管后面买啥，这眼下的生意还得看顾好，别回头芝麻西瓜都丢了。
南瓜牛奶不卖了以后，红枣米糕被摆上了摊。
她花了一下午，将原本就会做的米糕重新研究了一番，势必要做出味道绝不一般的样式。
将米粉加糖和匀，再加去了核的红枣，和匀了以后装进模子里，擀平整以后直接上锅蒸，里头加了发面，加上火候掌握的好，蒸出来的红枣米糕蓬松柔软，空气里漂着枣味儿，又混着新米才打出来，那种沁人心脾的甜味儿，直直抓着人的肚子，叫人止不住咽口水。
等蒸笼上的白气散了，何霜降这才看清里头的米糕。
之前做月饼，是何大郎画样，何大牛刻的模子，顶不错的，等大哥回来，又叫他画了个样子，做梅花形状的。何大牛这木匠手艺叫何霜降打造的愈发纯熟，做了一个大模子，上面刻着十几朵细腻的梅花，每个梅花占了一小格，乍一看都一样，仔细看还是有区别的，比如有的是单瓣，有的是重瓣。
等模子凉了一些，何霜降一手拿着一块湿布，将模具倒扣到案板上，手按着底，轻轻一晃，一个四四方方的框子就脱下来了。
刻着梅花的底却没那么好脱，得盖上湿布，等凉透了以后方才好拿下来。
何霜降也不急，仔细打量已经脱了模的侧面，红枣也被蒸透了，边缘化掉的部分将雪白的米糕染上一点棕红的印记，倒也印了几分雪中红梅的韵味。
等完全脱了模，沿着红枣模子留下的横线竖线，用刀切成一块一块孩童巴掌大的糕点，每块上面都映着梅花的形状。
轻咬一点，入口绵软。真叫何霜降描述，她也不似文绉绉的秀才公，立时能咏出一篇好诗文来，此时只能下里巴人的感叹
真好吃啊！比娘秋日里摘的棉花还暄软
明儿南瓜牛奶就不必再卖了，这红枣本就是女人补身体常用的，不用说都知道补气血。
的确，这红枣糕受欢迎程度比起南瓜牛奶，只多不少。
红枣糕早起蒸好，放在垫着布的箩筐中，框沿盖上棉被捂着，谁想要就掀开一角，小心翼翼拿出一块，生怕跑了热气。
虽说盖上了被子，但这香味味照样透出来了，加上不少人买了一块又买一块，不少人都好奇，也买了一块尝尝，一尝也止不住了。
今早红枣糕没敢多做，毕竟第一回，周老先生也爱吃这个，不是那种发腻的甜，是枣和新米自带的甜味儿，加上软乎，不费牙，搭上南瓜粥，吃起来身心都松快。
主要是这枣糕可以拿荷叶包着带走，桌子又空出来了，连带着煎饼和白粥也多卖出去不少。
只是南瓜炖牛奶不卖了，还得另寻一样可以喝的代替这。何大牛有个主意
不如我跟你娘早起磨些豆浆？反正这颜色瞧着差不多，拿来炖南瓜试试？
何霜降扶额那可都串味儿了，要不就单卖豆浆吧，也是门生意，早上喝着人暖乎
何大牛每每磨豆腐，都会留点出来，给家人煮上一碗，说是养人，喝了对身子好。这豆浆若不加糖，喝起来简直受罪，要想卖，自然是得加糖的。
天愈发冷，何大牛每日来头上都带着狗头帽子，里头絮了棉花，两个耳朵开了口，口上缝了两块耷拉下来的布头，这帽子到了冬天，基本人人头上都戴着一顶，瞧着乡下土狗的头一样，因此这帽子也被称作狗头帽。
何大牛把张氏让带过来的帽子盖在她头上，另外两顶让何霜降给何大郎还有石头。
不能叫石头了，永安，过了年就十岁了，不能再叫小名了，原先算命先生说石头哦永安活不过五岁，让起个贱名养着，想着石头最硬实，就起了这么个名儿压着
何大牛眯着眼睛，又在回忆从前
如今过了那道生死坎，再加上年岁也大了，跟着周老先生后面念书，再叫小名反倒不像话
知道了何霜降煮着豆浆，朝底下烧火的何大牛赢了一声。
除开要卖的，又留了一碗在小蒸笼里热着，回头周老先生起来，也能尝尝这新鲜味儿。
摊子上摆的吃食愈发多起来，南瓜粥，红豆粥，白粥，红枣米糕，南瓜糯米饼，豆浆，还有这煎饼，卤蛋也暂且歇了，自家鸡都不下蛋了，村里其他人家攒的蛋也都叫她爹买的差不多了。
煎饼生意不少人眼热，清水城前几年不少从北地过来的人，自然见过这饼子，平底的锅好做，就是底下的炉子不好弄，从前要出远门，才会烙这样的薄煎饼，轻巧不说，还顶饱。
因此都是用平锅架在自家灶上弄的，这能拉着到处跑的灶，除了卖煎饼的，谁也不知道怎么做。
煎饼里头裹上菜，饼价就翻了番，不少人家都眼热，可惜也无法，都不知道何霜降那个小灶是如何打出来的。
不过就是有人知道怎么做也没用，他们没摊子，推着这灶偷着卖吃食，没一会儿就给逮住拉牢里去，挨板子受罪。
隔壁那卖面的夫妻俩更是眼红，四处打听了很久，这才在何霜降先前去的那家铁匠铺问到了。
原本这铁匠铺也懒得理会这两人的，这几日不少人都来他家铺子里问，问的他不厌其烦，这次本来也不打算说，先前都答应过那家小娘子，还签了个什么契书，说好了不讲出去的。
无事，什劳子契书，那小娘子耍你顽的罢了，你娘子跟我还是同村，小时候一起玩的哩！
这这汉子原本威严的神色，听人提到娘子又软了耳朵，不过还是不肯说。
卖面娘子见此，转身打算离开，想想又笑了两声本也不是什么紧要的事儿，你不愿说便罢了，年初回娘家，春花说你啥都会打，我还当你什么都会做呢
这一番阴阳怪气的话激的打铁汉子气愤难当，更加不愿意回话了。
不过也不知道这女人在他娘子上了什么眼药，回去以后他娘子就大发脾气，埋怨他使她在同村娘子跟前丢了丑。
这汉子日日在铺子里打铁，哪知道外面卖的煎饼夹菜所用的小灶是他铺子里做的，心里想着这灶锅怕就是那小娘子自家用的，况且一个小姑娘拿的契书，想必没写什么紧要的内容，看都没看就签了，这回心里有些疙瘩，却没太在意，等卖面娘子再来问，便干脆的说了。
这卖面娘子也是聪明人，问到以后也没声张，悄悄跑到娘家哥哥那铺子打成了，要说这玩意儿说难也不难，只有些关窍，非要提一句，才能恍然大悟。
第二日瞧着何霜降那边围着一圈人的摊子，也只对着那边冷笑，死丫头片子，等我的锅灶来了，看你能得意几时。
何霜降自然不知道这边的小九九，每日收钱做饼还来不及呢，哪来的闲工夫去眼红别家摊位，就是别人生意比她好，她率先想到的也是自己哪儿做的不够，而非巴望着人家倒霉，好叫她一家独享这门生意。
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许是因为这吃食太过小家子气,因此没叫人带到南边来,倒便宜了何霜降,能借着机会先挣上一笔。
这摊煎饼说简单也简单,重要的就是火候,还有她特制的这口锅，除了那家铁匠,谁也不知道这锅跟底下的炉子是个什么构造。
一时半会这生意还抢不走。
何霜降只见别人做过,她自己不曾上过手，因此先在家里试了一遍，她不大会生火，幸好有何大牛把控着底下炉子,上面只消一边转一边摊开就好了。
中午还剩了不少菜,周老先生是不可能吃剩菜的,若非得已,她自己也不愿意吃。至于何守文她如今是懒得管，吃的啥她也不想过问，周老先生愿意叫他一道吃她也管不着,每日留够了自家的分量,其他全送过去了。
中午何霜降跟何大牛俩人捣鼓煎饼,饭倒没怎么吃,中午还剩了几块腊肉,一盘土豆丝也没怎么动过，何霜降突发奇想，把菜放到煎饼里头。
煎饼外面一圈有点硬，靠中间还是软乎的，包着菜也不漏。
放上菜，三下两下卷好一张饼，一切两半，递了一半给她爹。
薄薄的饼皮裹着腊肉跟土豆丝儿，吃起来鲜香，滋味够，就总觉得少点什么，看着橱柜里一小碗豆瓣酱，这才想起来，用小勺子舀了一点，抹在饼上，这下再吃，果然这味道更足了。
何大牛匆匆忙忙吃完，催促何霜降重新摊一张饼，马上还要带回去给张氏，今儿耽搁了不少时间，看了眼外面的日头，急匆匆走了，再待下去，就到下半晌了。
等人走到门口，何霜降这才想起来什么似的，赶紧追出去
爹！明儿别忘了带米粉跟大酱！
恩，晓得了
既然这饼子能裹肉，那也能裹鸡蛋，白菜，总之想裹啥裹啥，原本想当个顶饱的小吃卖，想不到还能做出花来。
既如此，明个她就负责摊饼子，让爹管着那边已经做好了的南瓜粥跟南瓜炖牛奶，还有卤蛋。
这几日箱子里的铜板，加加减减，就剩了二百来文，原本想将云香给的一两银子用了，结果第二天生意不错，用来买东西尽够了，便没有用。
这钱过几日还是得还给她，哪怕真的借，也得打上借条不是。总之这份心意她收下了，不到万不得已，她是不想跟别人借钱的，觉着心里不舒坦。
这摊子生意暂且这样有声有色的摆起来了，每日进项也越来越多，这饼子一出来，更是引得他们这位子不好的处儿成了旺市。何大牛自己打的桌子早就搬过来了，拢共三张，单留出一张给妇人孩子做，剩下两张坐的都是大老爷们。
十来个位子，一上午都是满满当当的，时不时听见吸溜南瓜粥，再吃上一口煎饼的声音。
一个煎饼两文钱，加料另算，目前可以加的就是腊肉，煎蛋，土豆丝，炒白菜。
加素菜一文钱，荤菜三文钱，何霜降对外说的也好听，上谁家也买不到腊肉，何况这油煎的鸡蛋，不管是腊肉还是鸡蛋，瞧着都油汪汪的，闻着也让人流口水。
再一个就是何家自酿的酱，这个味儿独特，吃起来也香，吃惯的人都上瘾，必须得天天来买一个，不买似乎就缺点什么似的。
跟何家摊子的门庭若市相比，那边卖阳春面的摊子就显得分外可怜起来，一开始这边人多，何霜降家朝食卖尽了，不少人懒得走动，就转身去买隔壁摊子上的东西。
结果一尝，呵忒，这什么味啊！
原本七分的味儿，再跟何霜降做的吃食一对比以后，就剩了三分。
那家女人每日气的锅不对锅，碗不对碗的，动静大的只差把桌子推倒了。人家客人也不愿花钱买脸子看，自然是更不愿去她家了。
倒是那家男人，一直跟往常一下，默不吭声的下着面，时不时撞到何大牛的眼神，也忽闪一下，随即偏过头。
何霜降每日只有那么些精力，多得实在分不过来，每日能卖的东西也少，虽说大家一时图新鲜，愿意排队来她这儿买，时日久了加上天一冷，谁也不愿意遭这罪啊。
另，贺婶子家的奶牛渐渐不产奶了，昨儿也就提了小半桶过来，今儿不少婶子抱着孩子排了半天队，结果啥也没吃上，这让她不免感到有些不好意思。
这牛奶没了，南瓜炖牛奶也该下了，何霜降看着桌上的鸡蛋又开始发愁了。
冬天鸡也是不下蛋的，准确说天冷以后都不愿下蛋了。这茬过去，接下来买啥呢？何霜降急得晚上都要睡不着了。
田里没啥活儿，家里也有张氏看顾，因此何大牛才能过来帮衬她，否则她一个人着急忙慌的，肯定不行。
甭管后面买啥，这眼下的生意还得看顾好，别回头芝麻西瓜都丢了。
南瓜牛奶不卖了以后，红枣米糕被摆上了摊。
她花了一下午，将原本就会做的米糕重新研究了一番，势必要做出味道绝不一般的样式。
将米粉加糖和匀，再加去了核的红枣，和匀了以后装进模子里，擀平整以后直接上锅蒸，里头加了发面，加上火候掌握的好，蒸出来的红枣米糕蓬松柔软，空气里漂着枣味儿，又混着新米才打出来，那种沁人心脾的甜味儿，直直抓着人的肚子，叫人止不住咽口水。
等蒸笼上的白气散了，何霜降这才看清里头的米糕。
之前做月饼，是何大郎画样，何大牛刻的模子，顶不错的，等大哥回来，又叫他画了个样子，做梅花形状的。何大牛这木匠手艺叫何霜降打造的愈发纯熟，做了一个大模子，上面刻着十几朵细腻的梅花，每个梅花占了一小格，乍一看都一样，仔细看还是有区别的，比如有的是单瓣，有的是重瓣。
等模子凉了一些，何霜降一手拿着一块湿布，将模具倒扣到案板上，手按着底，轻轻一晃，一个四四方方的框子就脱下来了。
刻着梅花的底却没那么好脱，得盖上湿布，等凉透了以后方才好拿下来。
何霜降也不急，仔细打量已经脱了模的侧面，红枣也被蒸透了，边缘化掉的部分将雪白的米糕染上一点棕红的印记，倒也印了几分雪中红梅的韵味。
等完全脱了模，沿着红枣模子留下的横线竖线，用刀切成一块一块孩童巴掌大的糕点，每块上面都映着梅花的形状。
轻咬一点，入口绵软。真叫何霜降描述，她也不似文绉绉的秀才公，立时能咏出一篇好诗文来，此时只能下里巴人的感叹
真好吃啊！比娘秋日里摘的棉花还暄软
明儿南瓜牛奶就不必再卖了，这红枣本就是女人补身体常用的，不用说都知道补气血。
的确，这红枣糕受欢迎程度比起南瓜牛奶，只多不少。
红枣糕早起蒸好，放在垫着布的箩筐中，框沿盖上棉被捂着，谁想要就掀开一角，小心翼翼拿出一块，生怕跑了热气。
虽说盖上了被子，但这香味味照样透出来了，加上不少人买了一块又买一块，不少人都好奇，也买了一块尝尝，一尝也止不住了。
今早红枣糕没敢多做，毕竟第一回，周老先生也爱吃这个，不是那种发腻的甜，是枣和新米自带的甜味儿，加上软乎，不费牙，搭上南瓜粥，吃起来身心都松快。
主要是这枣糕可以拿荷叶包着带走，桌子又空出来了，连带着煎饼和白粥也多卖出去不少。
只是南瓜炖牛奶不卖了，还得另寻一样可以喝的代替这。何大牛有个主意
不如我跟你娘早起磨些豆浆？反正这颜色瞧着差不多，拿来炖南瓜试试？
何霜降扶额那可都串味儿了，要不就单卖豆浆吧，也是门生意，早上喝着人暖乎
何大牛每每磨豆腐，都会留点出来，给家人煮上一碗，说是养人，喝了对身子好。这豆浆若不加糖，喝起来简直受罪，要想卖，自然是得加糖的。
天愈发冷，何大牛每日来头上都带着狗头帽子，里头絮了棉花，两个耳朵开了口，口上缝了两块耷拉下来的布头，这帽子到了冬天，基本人人头上都戴着一顶，瞧着乡下土狗的头一样，因此这帽子也被称作狗头帽。
何大牛把张氏让带过来的帽子盖在她头上，另外两顶让何霜降给何大郎还有石头。
不能叫石头了，永安，过了年就十岁了，不能再叫小名了，原先算命先生说石头哦永安活不过五岁，让起个贱名养着，想着石头最硬实，就起了这么个名儿压着
何大牛眯着眼睛，又在回忆从前
如今过了那道生死坎，再加上年岁也大了，跟着周老先生后面念书，再叫小名反倒不像话
知道了何霜降煮着豆浆，朝底下烧火的何大牛赢了一声。
除开要卖的，又留了一碗在小蒸笼里热着，回头周老先生起来，也能尝尝这新鲜味儿。
摊子上摆的吃食愈发多起来，南瓜粥，红豆粥，白粥，红枣米糕，南瓜糯米饼，豆浆，还有这煎饼，卤蛋也暂且歇了，自家鸡都不下蛋了，村里其他人家攒的蛋也都叫她爹买的差不多了。
煎饼生意不少人眼热，清水城前几年不少从北地过来的人，自然见过这饼子，平底的锅好做，就是底下的炉子不好弄，从前要出远门，才会烙这样的薄煎饼，轻巧不说，还顶饱。
因此都是用平锅架在自家灶上弄的，这能拉着到处跑的灶，除了卖煎饼的，谁也不知道怎么做。
煎饼里头裹上菜，饼价就翻了番，不少人家都眼热，可惜也无法，都不知道何霜降那个小灶是如何打出来的。
不过就是有人知道怎么做也没用，他们没摊子，推着这灶偷着卖吃食，没一会儿就给逮住拉牢里去，挨板子受罪。
隔壁那卖面的夫妻俩更是眼红，四处打听了很久，这才在何霜降先前去的那家铁匠铺问到了。
原本这铁匠铺也懒得理会这两人的，这几日不少人都来他家铺子里问，问的他不厌其烦，这次本来也不打算说，先前都答应过那家小娘子，还签了个什么契书，说好了不讲出去的。
无事，什劳子契书，那小娘子耍你顽的罢了，你娘子跟我还是同村，小时候一起玩的哩！
这这汉子原本威严的神色，听人提到娘子又软了耳朵，不过还是不肯说。
卖面娘子见此，转身打算离开，想想又笑了两声本也不是什么紧要的事儿，你不愿说便罢了，年初回娘家，春花说你啥都会打，我还当你什么都会做呢
这一番阴阳怪气的话激的打铁汉子气愤难当，更加不愿意回话了。
不过也不知道这女人在他娘子上了什么眼药，回去以后他娘子就大发脾气，埋怨他使她在同村娘子跟前丢了丑。
这汉子日日在铺子里打铁，哪知道外面卖的煎饼夹菜所用的小灶是他铺子里做的，心里想着这灶锅怕就是那小娘子自家用的，况且一个小姑娘拿的契书，想必没写什么紧要的内容，看都没看就签了，这回心里有些疙瘩，却没太在意，等卖面娘子再来问，便干脆的说了。
这卖面娘子也是聪明人，问到以后也没声张，悄悄跑到娘家哥哥那铺子打成了，要说这玩意儿说难也不难，只有些关窍，非要提一句，才能恍然大悟。
第二日瞧着何霜降那边围着一圈人的摊子，也只对着那边冷笑，死丫头片子，等我的锅灶来了，看你能得意几时。
何霜降自然不知道这边的小九九，每日收钱做饼还来不及呢，哪来的闲工夫去眼红别家摊位，就是别人生意比她好，她率先想到的也是自己哪儿做的不够，而非巴望着人家倒霉，好叫她一家独享这门生意。
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